VoetbalJournaal Zwijndrecht, december 2018

15 Puur. Voetbal. Als winnen het doel is WWW.MOREFOOTBALLS.COM Bezoek Robeysportswear.com De hoofdprijs in de derde klasse C. Niets meer en niets minder. Met die instelling manifesteert Groote Lindt zich in de voetbaleditie 2018-2019, waarin de formatie van trainer Serge van den Hurk hoog heeft ingezet. En met reden. ‘De Lindt’ durft hoog in te zetten ZWIJNDRECHT – De eerste slag in de derde klasse C ging weliswaar naar Arkel, dat de eerste peri- odetitel kon bemachtigen door Groote Lindt op doelsaldo voor te blijven. De 3-2 zege van ‘De Lindt’ bij Meerkerk was onvol- doende om Arkel, dat met 1-0 won bij De Zwerver in Kinder- dijk, voor te kunnen blijven. Zuur feitje bij die climax: de eerdere 5-3 nederlaag van de brigade van Serge van den Hurk bij De Zwerver bleek dus met terugwerkende kracht van beslissende aard bij het vergeven van de eerste prijs van het seizoen. In de poule waarin de verschil- len uiterst gering zijn tussen de diverse ploegen en de we- kelijkse derby’s voor fraaie schouwspelen zorgen, kan het echter zomaar alsnog de kant van Groote Lindt oplopen. Van den Hurk en zijn mannen ste- Bistro Michel: verrassend anders ,,We willen onze gasten ook de komende periode blijven verwennen.’’ Niels Polet is duidelijk over zijn doelen. De nieuwe eigenaar van Bistro Michel heeft in de afgelopen zeven maanden zijn draai helemaal gevonden in het Zwijndrechtse etablissement. ZWIJNDRECHT – Niels Polet stapte eerder dit jaar met een rijk horecaverleden in als nieuwe eigenaar van Bistro Michel. Met een ver- leden op de hotelschool en in hotels en restaurants, waarbij hij zelfs - met witte handschoenen - onze toen- malige koningin bediende, begon hij aan een nieuw avontuur. ,,Ik heb ooit in een Belgisch viersterrenrestau- rant gewerkt, maar ook bij Bis- tro Michel is de klant koning. Alleen liggen de prijzen hier een stuk lager’’, zegt Niels la- chend. Die klantvriendelijkheid koppelt hij aan een grote pas- sie om mensen te verrassen door overheerlijk eten en drin- ken te serveren. ,,Het hoeft niet duur, ik kan met simpele ingrediënten in no time een voortreffelijk viergangendiner op tafel toveren.” De afgelopen jaren hielp Niels horecaondernemers door de teams te trainen. ,,Maar dit jaar vond ik het hét moment om het zelf te gaan doen. Toen ik hoorde dat Michel de Jong de zaak wilde verkopen, ben ik met hem gaan praten want ik zag kansen. En na een peri- ode van zeven maanden durf ik te stellen dat me helemaal welkom voel in Zwijndrecht, op een hele fijne locatie.” Inci- denteel neemt Niels zelf plaats in de keuken. ,,Maar bij hoge uitzondering hoor, want ik heb een uitstekende keukenbriga- de die is gebleven. Het is een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat. Dus kom gezellig langs en je treft leuke mensen, gezellig perso- neel en heerlijk eten en drin- ken. Waarbij deskundigheid hoog in het vaandel staat. Door training zijn onze mensen nog beter in staat om de klanten te adviseren over welke wijn bij welke gerecht past et cetera.” De bistro loopt goed en staat erom bekend dat ook met een vol huis snel kan worden uit- geserveerd. ,,Als je niet op- past dan gaat dat ten koste van de persoonlijke aandacht voor onze gasten en dat mag natuurlijk niet. Joey Bouman runt de keuken, ik zorg dat we de voorkant nog beter gaan inrichten. Op dit moment zijn we in gesprek over nieuwbouw van Bistro Michel. Er zijn volop plannen voor de toekomst die we uit willen gaan voeren en leuke acties die we zullen organiseren. Verder hebben we de menu- kaart aangepast en blijken onze high wine- en high tea-arrangementen aan te slaan. Ook na de drukke feestdagenperioden kijk ik ernaar uit om in het nieu- we kalenderjaar de men- sen hier te ontvangen - in de zaak, of – zoals tijdens de geweldige zomer van dit jaar - op het terras - en te zorgen dat ze 100 procent tevreden weer naar huis gaan én weer terugkomen. Welkom bij Bistro Michel. Bistro Michel, Passage 1, 3331 CM Zwijndrecht. Telefoon: 078-6122848. Web: www.bistromichel.nl . andere plekken in deze klasse. Dus zal het zaak worden voor Van den Hurk om de beschik- bare wapens in zijn selectie optimaal te benutten. ,,Het inpassen van nieuwe spelers vergt ook tijd. De afstemming tussen de aanvallers Michael Slingerland, die terug is ge- keerd bij Groote Lindt na een avontuur bij Drechtstreek, en de van ZBC’97 overgekomen Kevin van Pelt moet ook nog groeien. Na het vorig seizoen heeft de groep aan kwaliteit en kracht gewonnen. We heb- ben een grote groep waaruit we kunnen putten. In de eerste reeks wedstrijden, zoals tegen nieuwkomer VVAC, hadden we moeite om afstand te nemen en kwamen we zelfs in de pro- blemen. In het verloop van de competitie zullen we makkelij- ker onze wedstrijden moeten gaan winnen, al blijft dit met veel regioploegen een hele leu- ke maar wel lastige poule.’’ ken de ambities immers niet onder stoelen of banken: pro- motie naar de tweede klasse is het ultieme doel dit seizoen. In de eerste serie wedstrijden was het duidelijk dat Groote Lindt de pretenties nog niet parallel liepen met het ver- toonde spel. ,,We waren nog nadrukkelijk bezig met het inslijpen van de speelstijl en de afstemming was nog niet optimaal’’, had Van den Hurk nog vroeg in het seizoen geobserveerd. ,,Maar als je zoals wij over een selectie van achttien tot twintig kwalitatief goede spe- lers beschikt, en bijvoorbeeld een speler als Sonny Schouten op de bank kunt laten starten, dan moet je niet weglopen voor je ambities en durven uit- spreken dat je voor het kampi- oenschap gaat.’’ Die kampioensdroom leeft echter ook op verschillende