VoetbalJournaal Waterweg, maart 2019

9 Puur. Voetbal. Als winnen het doel is WWW.MOREFOOTBALLS.COM Samen met zijn vrouw Nel staat hij iedere zaterdag van ’s ochtends vroeg tot aan het begin van de avond in de keuken. “We werken bijna het klokje rond”, zegt Van Beieren (72). “We hebben wel eens hulp gehad, maar we zijn zó aan elkaar gewend. We hebben een vast systeem sa- men en dat werkt het best. Met zijn tweeën werken we het fijnst.” Zeven jaar geleden meldde John Klepke, grensrechter van het eer- ste elftal, zich met een noodroep bij Van Beieren. “John ismijn stiefzoon. Hij vroeg of wij niet iets in de keu- ken konden doen. Als je een patatje bestelde, mocht je blij zijn dat je die voor het einde van dewedstrijd had. Dat werkte niet, ook omdat er een vrouwtje in stond die alles in haar eentje moest doen.” Van Beieren (72) had wél zo zijn ei- sen. “Ik heb gezegd: als ik het doe, gebeurt het wel op mijn eigen ma- nier. Met een grote eigen inbreng.” De oud-voetballer van VV ’s-Gra- venzande (‘Een topper was ik niet, ik heb tot mijn 26ste jaar in een lager elftal gespeeld’) kreeg carté-blan- che van de club. “Ik heb een groot deel van mijn leven in de horeca ge- werkt en eigen cafés in Monster en Hoek van Holland gehad. De keuken bij VDL was die van een gemiddelde voetbalclub. Kroketje, frikadelletje, patatje. Ik heb gezegd: daar gaan we nog iets aan toevoegen.” Dat ‘ iets’ werd onder andere ge- bakken ei met spek. Een klassieker voor de vroege morgen. “Ik weet dat heel veel spelers thuis niet ontbijten maar dat hier doen met broodje gebakken ei en spek. Het ruikt al heerlijk als je hier naar de kantine komt lopen. Er zijn ochten- den dat er honderdveertig van die broodjes over de toonbank gaan.” Het broodje gebakken ei met spek is één van zijn toppers. Zijn ballen gehakt vinden eveneens gretig aftrek en spreken nog meer tot de verbeelding. “Soms komen complete elftallen alleen voor een bal gehakt naar VDL. Kun je je dat voorstellen? Pas geleden moest het tweede van DVO’32 in het Westland spelen. Op de terugweg kwamen al die jongens even een bal gehakt halen. Wonderlijk, hé!” Of toch niet. Wimbereidt zijn ballen met liefde. “In het begin kocht ik de ballen in, maar op een gegeven moment zei de penningmeester dat we aan inkoop al één euro zes- tig kwijt waren. Dan verdien je er niks meer aan en dat ben je alleen voor de slager aan het verkopen. Toen ben ik de ballen zelf gaanma- ken. Het is een werkje, maar uitein- delijk gaat er ook om dat de club er beter van wordt.” Over geld gesproken, sinds Wim en Nel de keuken bestieren heeft VDL de opbrengsten in de kantine spec- taculair zien stijgen. “De bakker zei onlangs dat wij meer broodjes afnemen dan Excelsior Maassluis.” En dan is er nog de soep. Ook die is ver buiten Maassluis ‘wereldbe- Jassen als doelpalen. Elftallen rijden er graag een blokje voor om: de gehaktballen en soep, die in de VDL-keuken worden bereid, zijn ‘wereldberoemd’ in de regio. “Het geheim? Goede kwaliteit en veel liefde”, zegt Wim van Beieren, dé man achter de culinaire hoogstandjes. Wim van Beieren stopt liefde in zijn ballen gehakt e Schoof 180 (078) 711 10 00 Hypotheker Maassluis Wagenstraat 31-33 | 3142 CR Maassluis | 010-5900083 Hypotheker Naaldwijk Molenstraat 37 | 2671 EW Naaldwijk | 0174-266367 0224166.pdf 1 28-1-2019 16:52:03 roemd’. “Je wilt niet weten hoeveel liter we soms verkopen”, zegt Van Beieren. “Ik maak altijd twee ver- schillende soorten. Op zondag zit hier altijd de Feyenoord Academy en de selecties van Jeugdplan Ne- derland. Wat er dan doorheen gaat, ik sta er soms nog steeds van te kijken. Er zijn mensen die met een paar liter naar huis gaan. Zó lekker vinden ze het.” “We zorgen altijd dat we een broodje van de week hebben. Dat kan zijn: broodje saté of een ande- re keer broodje kipkerrie. We hou- den het spannend, voor onszelf en voor de mensen.” Zijn ‘hobby’ slokt veel tijd op, want Van Beieren zorgt ook voor de totale inkoop van de kantine. En op dinsdag kokkerelt hij voor de werkploeg van VDL. “Die mannen verdienen een goede maaltijd. De ene keer maak ik chili con carne een andere keer nasi of bami. Je moet ze wel verwennen, ze zijn al- tijd in de weer voor de club.” Hij schat dat hij dertig uur per week in touw is voor VDL. “Het zou ook meer kunnen zijn.” Dat heeft een prijs. Hij heeft moet breken met zijn oude liefde: het zingen. “Ik heb jaren opgetreden in heel het land. Feesten, partijen. Op Youtube staan nog 23 filmpjes van me. Aan de ene kant vind ik het wel jammer dat dat niet meer kan, aan de andere kant: je moet ook niet alles willen. En af en toe zing ik bij VDL. De zingende kok ben ik dan.” Ontzorgen in Beeld en Geluid door Roy Doyer, oprichter van AV Care. Roy heeft ruim 30 jaar ervaring opgedaan als verkoopadviseur consumenten electronica bij Correct in Rotterdam. Hulp bij TV aansluiten en meer Sinds 2015 komt Roy Doyer na- mens AV Care bij klanten aan huis die problemen ondervin- den bij het aansluiten, inrege- len en gebruiken van nieuwe TV en Audio apparatuur. In een tijd waarin de kwetsba- re ouderen het steeds lastiger vinden om een betrouwbaar persoon over de vloer te laten komen is men bij Roy Doyer in goede handen. Hij neemt de tijd voor u, geeft adviezen bij de aanschaf van nieuwe apparatuur en gaat zelfs met u mee om bij de retai- ler de geadviseerde apparaten te bekijken. Na het aansluiten krijgt de klant een goede uitleg en eventueel schrijft Roy Doyer ter plaatse een beknopte hand- leiding hoe de apparatuur te gebruiken. Hij gaat pas weg als hij ziet dat u als gebruiker de primaire handelingen met uw apparatuur kunt verrichten. Neem gerust eens een kijkje op de website www.avcare.nl en ervaar welke diensten AV Care verleent en lees de reviews van klanten die reeds gebruik ge- maakt hebben van de service van AV Care. Ook kunt u bij AV Care terecht om uw dierba- re analoge videomateriaal te laten overzetten op dvd, usb stick en/of harddisk. Ook fo- to’s, dia’s, cassettebandjes en lp’s kunnen worden gedigitali- seerd. Lees hierover meer op www.avcare.nl Poldermolen 3 3146 SH Maassluis Nederland 06 - 43 04 79 06 info@avcare.nl Ontzorgen in Beel Care. Roy heeft r verkoopadviseur Rotterdam. Sinds klanten aan huis inregelen en gebr een tijd waarin de om een betrouwb men bij Roy Doye geeft adviezen bij zelfs met u mee bekijken. Na het a eventueel schrijft Roy Doyer ter plaatse e gebruiken. Hij gaat pas weg als hij ziet dat apparatuur kunt verrichten. Neem gerust ervaar welke diensten AV Care verleent en gemaakt hebben van de service van AV C dierbare analoge videomateriaal te laten o foto’s, dia’s, cassettebandjes en lp’s kunn op www.avcare.nl